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パン工房
北海道美幌町の
イタリアのキッチンより
北イタリア発祥といわれるお菓子
ティラミスは直訳すると『私を上に
引っ張りあげて!<tira mi su>』となり
即ち『私を元気に、陽気にさせて!』と
いう意味です.元気になれるくらい
美味しい、またエスプレッソに含まれる
カフェインが興奮をもたらすためとも云われています
ティラミス
お菓子の紹介
贈り物にも喜ばれています...
TORTA QUATTRO QUARTI
サンクリストーフォロでいつもだされていた輪形
<チャンベッラ>のケーキ。当工房ではケーキの型で
ラム酒漬けドライイチジクをたっぷり加えて
焼いています
アニスのクッキー
イタリアのバター・卵・薄力粉・砂糖を同じ分量を
混ぜ焼いたケーキに蜂蜜・ラム酒漬けレーズンを
加えてこくをだしたケーキ
SCONES
BISCOTTI ALL' ANICE
TIRAMISU
辛口の白ワインとアニスの
香り豊かなクッキー
TORTA AI FICHI E RUM
チェレアーレ
STOLLEN
BISCOTTI AI FIOCCHI DI MAIS
ドライフルーツ・ナッツ類が
たっぷり入ったクッキー
ドライフルーツのやさしい
甘みのスコーン
フレークで生地を包んで
焼いたさくさくなクッキー
パンペパート
シュトーレン
ドイツ発祥のクリスマスケーキ 
レーズンやナッツ類・スパイス・フルーツの
砂糖漬けを混ぜ込んで焼いた見た目はシンプルでも
中身はとてもリッチなお菓子
ビスコッティ
BISCOTTI AL VINO BIANCO
PANPEPATO
イタリアの中部ウンブリア州のお菓子
チョコレート生地にドライフルーツ・
ナッツ類が贅沢に入り、スパイス<コシ
ョウ(pepe)・シナモン・ナツメグ>のきいた
大人な味わいのお菓子
辛口の白ワインと
オリーブオイルで
練りあげた
風味あるクッキー
季節によってはお作りしていないお菓子
又は 要予約のお菓子もございます